Crumble à la tomate et aux poivrons
🛒 Ingrédients
- Pour la préparation :
- 6 tomates
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe sucre
- huile d'olive
- Pour le crumble :
- 100 g farine
- 100 g beurre
- 60 g noisettes entières
- 60 g parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Pour la préparation :
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2
Couper les tomates et les poivrons en dés.
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3
Emincer l'oignon.
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4
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
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5
Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de sucre, pour caraméliser un peu.
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6
Ajouter les tomates et les poivrons. Faire cuire 5 à 6 min.
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7
Pour le crumble :
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8
Mélanger du bout des doigts, la farine avec les noisettes mixées pas trop finement, le parmesan, le beurre ramolli.
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9
Mettre le mélange tomates-poivrons dans un plat allant au four, rajouter dessus le mélange crumble, et faire cuire à 180°C (th. 6), pendant environ 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.