Crumble au parmesan et à la courge butternut
🛒 Ingrédients
- Pour le crumble :
- 100 g farine
- 100 g beurre
- 100 g parmesan râpe
- Pour le "gratin" :
- 1 oignon
- muscade
- 1 courge butternut
- 1 échalote
- 1 bouquet garni
- 15 cl crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
-
1
Peler la courge et la couper en cubes.
-
2
La faire cuire à la vapeur.
-
3
Pendant ce temps, préparer le crumble, en mélangeant les ingrédients et le mettre au frais.
-
4
Dans un wok, faire revenir l'oignon et l’échalote finement émincés dans un peu d'huile d'olive.
-
5
Ajouter le bouquet garni. Ajouter la courge cuite et débarrassée de son eau. Laisser cuire à feu doux et assaisonner à votre goût, de sel de poivre et de muscade.
-
6
Verser la crème fraîche liquide, remuer et éteindre le feu pour laisser reposer.
-
7
Verser la préparation dans un plat à gratin, recouvrir du crumble.
-
8
Mettre au four 15mn, à 180°C à chaleur tournante et gril.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.