Crumble aux clémentines
🛒 Ingrédients
- 200 g sucre roux
- 185 g beurre tendre
- 250 g farine
- 3 pommes golden
- 4 cl émentines
- 8 cuillères à café gelée de coing (ou autre "assortie"), ou de miel ou de cassonade
👨🍳 Préparation
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1
Battre le sucre et le beurre en pommade. Ajouter la farine et écraser à la fourchette jusqu'à obtention d'une préparation en miettes (crumble = émietter en anglais)
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2
Éplucher et couper les pommes en gros cubes.
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3
Pour les clémentines :
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4
les peler à vif (au couteau, éplucher jusqu'à la chair) puis suivez toujours avec le couteau les séparations internes pour enlever des quartiers entiers sans peau. Garder le jus.
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5
Mélanger les fruits et le jus avec la confiture ou le miel. Les disposer dans le fond d'un moule à manqué ou à gratin sur 3-4 cm de hauteur et recouvrir de la pâte en miettes. Tasser légèrement.
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6
Enfourner à four préchauffé (180°C/Thermostat 6-7) et laisser cuire au moins 30 min ou + jusqu'à ce que le jus qui se forme sur les bords soit caramélisé!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.