Crumble aux flocons d’avoine, crème d’amande et légumes
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive Bjorg
- 160 g avoine Bjorg
- 60 g amandes entières
- 80 g tomate séchée conservées à l’huile d’olive
- 10 cl crème amande cuisine Bjorg
- 3 cuillères à soupe soja
- 1 cuillère à café herbes séchées
- 1 courge butternut
- 1 céleri boule
- 2 oignons
- 1 cube de bouillon de légumes Bjorg
- 15 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Peler les légumes. Tailler la courge et le céleri en bâtonnets, émincer les oignons. Cuire les légumes pendant 15 min à mi couvert avec le bouillon et l’eau.
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2
Pendant ce temps placer tous les ingrédients du crumble dans le bol d’un robot muni d’un couteau et mixer pour obtenir une pâte sablée grossière. Placer les légumes dans un plat à four. Répartir dessus le crumble sans tasser. Cuire pendant 25 min à 180°C (thermostat 6)
-
3
Pour la saison d’été remplacez ces légumes d’hiver par des courgettes, poivrons rouges et oignons cébette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.