Crumble aux fruits exotiques (ananas, mangue, banane)
🛒 Ingrédients
- 3 bananes
- 100 g beurre + 15 g pour le plat
- 100 g farine
- 1 pincée sel
- 1 ananas
- 2 mangues
- 1 citron vert
- 100 g cassonade
- 60 g noix de coco râpé
- 40 g sucre en poudre
- 40 g pistaches mondées nature
- 1 pincée cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Dans le bol du robot, réunissez le beurre froid coupé en morceaux, la cassonade, la noix de coco râpé, les pistaches grossièrement hachées, la farine, la cannelle et le sel.
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2
Actionnez l'appareil par à-coup afin d'obtenir une texture de sable grossier.
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3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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4
Beurrez un plat à four et saupoudrez-le de 1 cuillère à soupe de sucre.
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5
Épluchez et coupez les fruits en dés. Arrosez-les du jus de citron et saupoudrez du reste de sucre.
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6
Mettez dans le plat, recouvrez de la pâte et faites cuire 25 min au four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.