Crumble aux fruits rouges rapide
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 100 g beurre tempéré, découpé en petits dés + 20 g pour le plat
- 800 g fruits rouges (framboises, groseilles, cassis...)
- 100 g cassonade en poudre
- 50 g amandes en poudre
- 0.5 cuillère à café cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four à 180°C (Th 6 ).
-
2
Passez les fruits très rapidement sous un filet d'eau fraîche puis mettez-les à égoutter.
-
3
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, la cannelle, la cassonade et le beurre. Ajoutez la pincée de sel. Travaillez la pâte du bout des doigts.
-
4
Beurrez le plat et disposez les fruits rouges.
-
5
Couvrez-les du mélange et mettez au four pendant 25 mn environ.
-
6
Dégustez le crumble tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.