Crumble aux mûres et au miel
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre roux
- 150 g farine blanche
- 200 g beurre
- 50 g miel d'acacia
- 900 g mûres
- 50 g amandes en poudre
- 0.5 g crème de mûre (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Chauffer 30 g de beurre avec le miel dans une poêle. Laisser caraméliser en mélangeant à la spatule. Flamber avec l'alcool de mûre. Laisser refroidir.
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3
Dans une terrine, mélanger le reste du beurre coupé en très petits morceaux avec la cassonade, le miel cuit et la farine, frotter entre les mains afin de rendre le mélange en semoule.
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4
Dans un plat de service allant au four, (porcelaine) et beurrer, puis disposer les mûres avant de répartir le crumble.
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5
Cuire à four chaud un bon quart d'heure, jusqu'à coloration. Servir tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.