Crumble aux poireaux
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à crumble :
- 250 g farine
- 150 g beurre (ou 1/2 verre d'huile)
- poivre + un peu d'eau
- 1 oeuf entier
- Pour la sauce aux poireaux :
- 4 poireaux
- 6 cuillères à soupe crème fraîche
- 100 g comté
- poivre
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les 4 poireaux à la vapeur, en petits morceaux.
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2
Battre 3 oeufs entiers avec la crème fraîche et le comté.
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3
Les ajouter aux poireaux.
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4
Sur un moule à tarte, déposer la sauce aux poireaux.
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5
Emietter la pâte à crumble, par dessus.
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6
Faire cuire à 210°C (thermostat 7), pendant 40 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.