Crumble aux poivrons
🛒 Ingrédients
- 4 poivrons (vert, rouge, jaune à vous de voir)
- 2 oignons
- 100 g farine
- 100 g beurre tendre
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 2 gousses ail
- 5 cuillères à soupe coulis de tomate
- 100 g parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6).
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2
Hacher les oignons et couper les poivrons en lamelles
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3
Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, y ajouter les poivrons, puis les gousses d'ail pilées. Saler, poivrer, y ajouter le coulis de tomate.
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4
Dans un saladier mélanger la farine, le beurre et le parmesan pour obtenir une pâte sablée friable.
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5
Mettre le mélange de poivron dans un plat allant au four, parsemer de pâte à crumble.
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6
Mettre au four pendant 20 à 25 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.