Crumble aux pommes délicieux
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 6 pommes
- 80 g chocolat
- 2 tranches pain d'épices
- 150 g farine
- 150 g sucre roux
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 filet jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre mou en morceaux et malaxer rapidement du bout des doigts. Pour obtenir une pâte à crumble riche en goût, ajouter 1 à 2 tranches de pain d’épices émiettées. Bien mélanger.
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2
Réserver la pâte 1h au frais, cela permettra de l’émietter plus facilement.
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3
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Peler, évider et couper les pommes en cubes. Arroser de jus de citron puis parsemer de cannelle et de sucre vanillé.
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4
Répartir les pommes au fond d’un plat à gratin légèrement beurré et parsemer de morceaux de chocolat (en carrés ou en pépites).
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5
Parsemer les pommes de pâte à crumble. Petite astuce pour émietter facilement la pâte, utiliser une râpe à fromage à mouture épaisse.
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6
Enfourner 30 minutes en plaçant le plat assez haut dans le four, c’est le secret pour obtenir un crumble bien croustillant. Surveiller la cuisson pour que ça ne brûle pas.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.