Crumble aux pommes et à la crème de marrons
🛒 Ingrédients
- beurre
- farine et sucre roux pour la pâte (à votre convenance pour les quantités, certains préfèrent les pâtes épaisses ou fines)
- 8 pommes
- 500 g crème de marrons
- 10 marrons glacés (ou de brisures)
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la pâte à crumble, en l'émiettant du bout des doigts, jusqu'à obtenir un mélange grumeleux.
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2
Mettre une couche de pommes dans le fond d'un plat, recouvrir des brisures de marrons glacés, et de 250 g de crème de marrons.
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3
Remettre une couche de pommes, le reste de crème de marrons.
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4
Recouvrir de la pâte à crumble.
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5
Cuire 20 min à 180°C (th 6), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
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6
Déguster avec du fromage blanc.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.