crumble aux pommes et aux fraises
🛒 Ingrédients
- 500 g fraises
- 130 g beurre TRÈS froid
- 100 g farine
- 4 pommes
- 1 citron
- 150 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre 20 g de beurre dans une casserole. Quand il mousse, y ajouter les fraises coupées en deux, les pommes pelées et découpées en petits cubes, le jus du citron et 50 g de sucre en poudre.
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2
Laisser cuire 20 mn sur feu moyen.
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3
Dans le bol d'un mixeur, mettre 100 g de beurre très froid coupé en très petits morceaux, 100 g de sucre en poudre et 100 g de farine. Faire tourner très rapidement afin d'obtenir une mixture d'aspect sableux.
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4
Dans un plat à four beurré, verser les fruits et les recouvrir de la préparation.
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5
Après avoir laissé le four chauffer sur thermostat 7 (210°C), mettre au four et cuire 30 mn.
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6
Le crumble est cuit lorsque le dessus prend un bel aspect doré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.