Crumble aux pommes et aux noix
🛒 Ingrédients
- 10 g beurre
- farine
- 5 cuillères à soupe sucre
- 1 poignée noix (facultatif)
- 6 pommes
- 1 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Peler les pommes, les couper en lamelles fines.
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2
Les faire revenir à la poêle, dans 10 g de beurre et les caraméliser avec 2 cuillères à soupe de sucre.
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3
Couper le beurre ramolli en petits morceaux et malaxer avec le sucre restant, la cannelle et de la farine (commencer avec deux ou trois cuillères à soupe et ajouter au fur et à mesure jusqu'à obtenir un mélange sableux).
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4
Etendre les pommes dans un moule beurré/fariné.
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5
Recouvrir de noix en morceaux, puis du mélange sableux.
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6
Mettre au four, 180°C, 30 mn, jusqu'à ce que la 'croûte' du crumble ait cuit et soit dorée.
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7
On peut servir avec une sauce aux fruits ou à la vanille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.