Crumble aux pommes poire et spéculoos
🛒 Ingrédients
- Pour la préparation de la pâte :
- 150 g farine
- 150 g sucre
- 8 spéculoos
- 150 g beurre demi-sel
- Pour la préparation des fruits :
- 4 pommes
- 2 poires
- 0.5 verre eau
- 1 sachet sucre vanillé + 2 cuillères à soupe de sucre.
👨🍳 Préparation
-
1
Epluchez les pommes et les poires et coupez-les en dés (grossièrement).
-
2
Mettez les fruits en dés dans une casserole avec un 1/2 verre d'eau, un sachet de sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de sucre.
-
3
Laissez mijoter 10 minutes à feu moyen en tournant de temps en temps.
-
4
Faites préchauffez votre four 10 minutes thermostat 7-8 (210 à 240°).
-
5
Pendant ce temps, mélangez 150g de farine avec 150g de sucre (ou 100g de sucre et 50g de cassonade).
-
6
Facultatif suivant les goûts et les envies : Ajoutez 8 spéculos émiettés.
-
7
Mélangez le tout.
-
8
Ajoutez 150g de beurre 1/2 sel coupés en dés. Le beurre doit être pommade pour être plus facilement travaillé.
-
9
Malaxez le tout qui doit rester hétérogène. Prenez garde à ce que votre préparation ne devienne pas une pâte sablée.
-
10
Mettez les fruits au fond d'un plat en prenant soin d'enlever l'excédent d'eau.
-
11
Émiettez la pâte sur les fruits.
-
12
Mettez au four 20 minutes.
-
13
Dégustez tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.