Crumble aux reines-claudes
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe miel d'acacia
- 180 g beurre
- 150 g farine
- 100 g sucre roux
- 1 kg reine-claude
- 50 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Laver et dénoyauter les reines-claudes.
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2
Faire chauffer 30 g de beurre avec le miel dans une poêle.
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3
Ajouter les reines-claudes et laisser dorer 7 min, en remuant de temps en temps.
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4
Beurrer un plat à gratin. Y étaler les reines-claudes et laisser refroidir.
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5
Dans une terrine, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, puis le beurre restant et malaxer pour obtenir une pâte granuleuse. L'éparpiller sur les reines-claudes.
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6
Faire cuire pendant 25 min thermostat 6 (180°C), puis allumer le grill afin de faire dorer en surface.
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7
Servir dans le plat de cuisson, avec de la crème fraîche à part ou de la glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.