Crumble aux tomates
🛒 Ingrédients
- 8 tomates
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe cumin
- 40 g beurre tendre
- poivre
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- 100 g cracker nature (gâteau apéro)
- 50 g parmesan râpé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Ébouillantez les tomates, pelez-les, coupez-les en 4, épépinez, salez et faites dégorger dans une passoire.
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3
Graissez un plat à gratin avec 1 cuillère à soupe d'huile.
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4
Posez les tomates dans le plat, poivrez, nappez d'herbes de Provence, enfournez 15 min.
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5
Mixez les crackers en chapelure, versez-les dans un saladier. Ajoutez 1 pincée de sel, le cumin, le parmesan.
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6
Mélangez avec le reste d'huile et le beurre et malaxez pour obtenir une pâte granuleuse.
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7
Sortez les tomates, ôtez le jus en excès, couvrez de pâte et refaites cuire 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.