Crumble chèvre et courgettes (et menthe)
🛒 Ingrédients
- 1 kg courgette
- 200 g fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe crème semi-épaisse
- 2 feuilles menthe
- Pour le crumble :
- 150 g farine
- 75 g beurre
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les courgettes et les couper de la même façon que des carottes râpées, en un peu plus épais.
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2
Dans un plat, mélanger le fromage de chèvre, la crème et la menthe coupée finement, puis mélanger ensuite aux courgettes. Réserver dans un plat a gratin.
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3
A part, mélanger la farine, le beurre et l'huile à la main. Le mélange terminé, parsemer votre plat de cette pâte en l'effritant avec les doigts.
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4
Mettre au four préchauffé à thermostat 5 (150°C) pendant 50 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.