Crumble courgette tomme de savoie
🛒 Ingrédients
- 4 courgettes (petites)
- 100 g beurre à température ambiante
- 200 g farine
- 1 cuillère à café thym frais
- 200 g Tomme de Savoie
- 1 gousse ail
- 40 g noisettes concassées
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Faire des tagliatelles de courgettes à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.
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2
Découper 6 tranches de Tommes de Savoie. Détailler 2 de ces tranches en dés.
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3
Faire revenir à feu vif l’ail puis ajouter les courgettes Saler, poivrer. Laisser cuire 5 minutes
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4
Pendant ce temps préparer le crumble : mélanger la farine, les noisettes, le beurre, le thym et les dés de Tomme. Malaxer avec le bout des doigts.
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5
Remplir des emportes pièce (hauts) avec la courgette en faisant superposer des couches de courgette et des couches de Tomme de Savoie.
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6
Enfourner 10 à 15 minutes à 220°C ou sur grill pour aller plus vite.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.