Crumble courgettes-poivrons
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 2 poivrons rouges
- 3 tomates
- 200 g farine
- 0.5 cuillère à café piment doux
- 1 belle branche de thym
- huile d'olive
- poivre
- 100 g beurre salé
- 50 g parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Couper tous les légumes en petits cubes et les placer dans un grand plat à gratin. Verser un filet d'huile d'olive, saler, poivrer.
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3
Préparer le crumble :
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4
Mélanger du bout des doigts la farine, le beurre salé coupé en dés, le parmesan râpé, le piment doux et le thym effeuillé jusqu'à l'obtention d'une pâte grumeleuse.
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5
Répartir le crumble sur les légumes et enfourner pour 40 minutes. Au bout de ce temps passer sous le grill 5 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.