Crumble d'ananas aux spéculoos
🛒 Ingrédients
- 10 spéculoos
- 2 cuillères à soupe noix de coco rapée
- 2 boîtes ananas au sirop
- 1 g rosse poignée de raisins secs
👨🍳 Préparation
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1
Faites macérer les raisins dans le sirop des ananas.
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2
Portez le tout à ébullition puis laissez réduire.
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3
Mixez grossièrement les biscuits avec la noix de coco.
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4
Répartissez l'ananas dans 4 petits ramequins ou 3 moyens, saupoudrez de poudre de biscuits, les raisins puis enfournez le temps de colorer la croûte.
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5
Servez tiède avec de la crème fouettée, mascarpone ou fromage blanc.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.