Crumble d'hiver à la courge butternut et au Grana Padano
🛒 Ingrédients
- 120 g Grana Padano
- 10 cl huile d'olive
- 1 butternut
- 2 oignons rouges
- 50 g farine
- 50 g poudre de noisette
- 30 cl lait
- 40 g noisettes
- persil
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Éplucher et hacher finement l'oignon. Le faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive à feu moyen.
-
2
Éplucher la courge butternut et la couper en fines lamelles.
-
3
Faire chauffer le lait avec 60g de Grana Padano râpé et du poivre.
-
4
Dans un plat à gratin, déposer une couche d'oignons, puis une couche de lamelles de courge butternut. Arroser avec le lait au Grana Padano.
-
5
Monter une deuxième couche.
-
6
Dans un saladier, mélanger du bout des doigts le beurre, la farine, 60 g de Grana Padano et la poudre de noisettes. Ajouter le crumble sur la préparation précédente.
-
7
Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.
-
8
À la sortie du four, parsemer le gratin de noisettes hachées et décorer avec quelques herbes fraîches.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.