Crumble de bananes caramélisées
🛒 Ingrédients
- 125 g farine
- 120 g beurre tendre
- 30 g beurre doux
- 30 g sucre blanc
- 2 bananes (selon le goût)
- 1 pincée sel
- 60 g cassonade
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
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2
Mélanger dans un saladier la farine, le beurre mou, la cassonade et le sel.
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3
Mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte grumeleuse et sableuse.
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4
Dans une poêle, faire fondre le beurre normal et y jeter les bananes coupées en rondelles.
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5
Ajouter le sucre blanc et laisser caraméliser.
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6
Une fois caramélisées, les répartir dans des mini-cocottes avec leur jus et recouvrir de pâte à crumble. Disposer sur la pâte à crumble un copeau de beurre et saupoudrer de sucre.
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7
Enfourner pendant 20 à 30 minutes.
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8
Il faut que la pâte à crumble soit dorée. Servir tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.