Crumble de brocolis
🛒 Ingrédients
- Pour le crumble :
- 100 g beurre
- 100 g farine
- 75 g parmesan en poudre
- 800 g brocoli (frais ou surgelés)
- béchamel (voir recette Marmiton)
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les brocolis dans de l'eau bouillante ou à la vapeur (20 min). Les égoutter soigneusement.
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2
Malaxer la farine, le beurre et le parmesan comme une pâte à crumble.
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3
Mettre les brocolis dans un plat à gratin beurré, les napper de la sauce béchamel et répartir la pâte crumble sur le dessus du plat.
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4
Mettre à four chaud 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.