Crumble de brocolis et marrons
🛒 Ingrédients
- 75 g lardons fumés
- 50 g beurre
- 75 g farine
- 200 g châtaignes cuites
- 250 g brocoli
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle, faire revenir à feu doux les brocolis,
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2
ajouter les lardons au bout de 10 min de cuisson, et 150 g de châtaignes; laisser cuire encore 5 min.
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3
Pendant ce temps, dans un bol, préparer une pâte à crumble bien fine, y mêler les 50 g de châtaignes restants préalablement émiéttés...
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4
Verser la préparation brocolis-lardons-châtaignes et une cuillère à soupe de crème fraîche dans un plat allant au four; émietter la pâte à crumble par dessus.
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5
Enfourner pendant 15 min à four chaud (180°C), et miam...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.