Crumble de céleri rave
🛒 Ingrédients
- 60 g lardons
- 20 g beurre
- poivre
- 500 g céleri rave
- 2 gousses ail
- 50 cl crème fraîche liquide allégée
- 2 tranches pain de mie un peu rassis
- 1 bouquet garni
👨🍳 Préparation
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1
Verser la crème dans une casserole, y plonger l'ail pelé et le bouquet garni. Porter à ébullition. Eplucher le céleri, le couper en julienne.
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2
Ajouter les lamelles dans la crème frémissante. Saler, poivrer et cuire 25 minutes à feu doux.
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3
Pendant ce temps, faire de la chapelure avec la mie des deux tranches de pain (ou utiliser de la chapelure toute prête). Mélanger les lardons et la chapelure dans un saladier.
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4
Mettre le céléri et le reste de la crème (sans le bouquet garni ni les gousses d'ail) dans un grand plat à gratin ou dans 4 ramequins individuels.
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5
Etaler le mélange chapelure et lardons sur le dessus et arroser de beurre fondu. Faire dorer sous le grill durant 3 à 4 minutes, jusqu'à coloration du crumble.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.