Crumble de courgettes au chèvre
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes moyennes (soit environ 500 g)
- 75 g farine
- 40 g beurre
- 1 cuillère à café huile d'olive
- poivre
- 1 bûche de chèvre
- 1 pincée herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Blanchir les courgettes coupées en rondelle (environ 3 minutes dans l'eau bouillante). Les égoutter.
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2
Les disposer dans un plat beurré en les mélangeant avec le chèvre en morceau. Le chèvre va fondre sur les courgettes encore chaudes.
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3
Mélanger délicatement le chèvre et les courgettes. Saler et poivrer.
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4
Pour le crumble, mélanger dans un grand bol la farine, le beurre, les herbes de Provence et l'huile d'olive.
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5
Répartir les miettes sur les courgettes et enfourner pendant 20-25 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.