Crumble de légumes
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 1 kg légumes (courgettes, poireaux, carottes)
- 100 g poitrine fumée
- 30 cl crème fraîche liquide
- ciboulette hachée(fraîche de préférence)
- 100 g beurre salé
- 50 g chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Couper en petits cubes les carottes et les courgettes.
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2
Emincer finement les poireaux.
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3
Blanchir 3 min tous les légumes ensembles.
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4
Faire les miettes : mélanger la farine à la chapelure puis, ajouter le beurre. Malaxer le tout jusqu'à ce que la pâte soit granuleuse.
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5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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6
Couper la poitrine fumée en petits morceaux.
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7
Mélanger le tout: les légumes, la poitrine fumée, la crème et la ciboulette.
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8
Verser dans un plat. couvrir la préparation des miettes.
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9
Mettre au four 30 à 40 min.
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10
Bon appétit !!!
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11
Vous pouvez également mettre d'autres légumes comme des petits pois, des champignons...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.