Crumble de légumes et fromages fatigués
🛒 Ingrédients
- 50 g farine
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 300 g courge
- 50 fromages
- 100 g pain
- 50 g beurre demi-sel
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Laver les légumes, les couper en petits morceaux (sans les éplucher s’ils sont bio). Les mélanger avec de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
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2
Verser la farine dans un saladier. Ajouter le beurre en petits morceaux, râper le fromage et le pain rassis par-dessus, saler et poivrer, puis mélanger avec les doigts jusqu’à obtenir une poudre grossière.
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3
Verser cette poudre par-dessus les légumes, et faire cuire l’ensemble au four 30 minutes à 180°c
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.