Crumble de patate douce
🛒 Ingrédients
- Crumble
- 40 g farine de blé
- poivre
- 40 g beurre demi-sel
- 40 g parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 patate douce
👨🍳 Préparation
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1
Couper la patate douce lavée en deux dans la longueur.
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2
Quadriller la chair et verser un filet d'huile d'olive. Enfourner dans un four à 180°C pendant 1h30 (en fonction de la taille).
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3
Sur une plaque, travailler la farine, le beurre demi-sel et le parmesan du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse. Faire cuire 10 min à 180°C.
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4
Creuser la patate douce en gardant intact l'extérieur afin qu'il serve de contenant. Réduire l'intérieur de la patate douce en purée.
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5
Remplir la patate douce de purée. Recouvrir du crumble.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.