Crumble de pommes aux noix de pécan, quinoa et boulgour
🛒 Ingrédients
- 90 g beurre
- 50 g mélange quinoa & boulgour Vivien Paille
- 6 pommes
- 50 g noix de pécan
- 100 g farine
- 60 g sucre
👨🍳 Préparation
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1
Mettre le mélange quinoa & boulgour à cuire dans de l’eau bouillante très légèrement salée pendant 12 minutes, à couvert et sur feu moyen.
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2
Egoutter et laisser refroidir.
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3
Peler les pommes et les couper en morceaux.
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4
Les faire revenir dans 30 g de beurre pendant 10 minutes. Les saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre en cours de cuisson.
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5
Les répartir dans 4 plats individuels. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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6
Préparer la pâte à crumble : incorporer au mélange quinoa & boulgour le sucre restant, la farine et le beurre froid coupé en dés. Répartir sur les pommes.
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7
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.