Crumble de pommes de terre chèvre et roquefort
🛒 Ingrédients
- 90 g croûtons à l'ail
- 6 pommes de terre
- 4 tranches bûche de chèvre
- 2 tranches roquefort
- 40 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Faire revenir les pommes de terre dans l'eau bouillante, puis les couper en fines lamelles. Disposer les lamelles de pommes de terre en les répartissant équitablement dans un plat allant au four. Recouvrir d'une couche de crème.
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3
Couper les tranches de bûche de chèvre en deux virgules et les tranches de roquefort en 3. Disposer le tout équitablement dans le plat sur les pommes de terre et la crème.
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4
Moudre grossièrement les croûtons à l'ail (attention ça ne doit pas être similaire à de la chapelure il faut garder tout le croquant). Recouvrir le plat.
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5
Terminer par la crème liquide restante.
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6
Enfourner 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.