Crumble de potimarron au fromage fondu
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 1 pot imarron de 800 g
- 200 g bacon
- 200 g cantal ou cheddar ou autres du même genre
- 1 cuillère à soupe mascarpone
- Pour la pâte à crumble :
- 75 g beurre mou et salé de Guérande
- 150 g farine complète
- 80 g fromage émiétté
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faites rissoler quelques minutes le potimarron épluché et coupé en dés, avec les oignons émincés, puis disposez le tout dans un plat à gratin.
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3
Versez un fond d'eau et arrosez d'huile d'olive.
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4
Faites cuire au four pendant 40 min (jusqu'à ce que le tout puisse être écrasé à la fourchette).
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5
Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble : émiettez la farine, le beurre et le fromage.
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6
Laissez reposer au frais.
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7
Quand le potimarron est cuit : sortez le plat du four, remuez le tout avec le mascarpone, étalez le bacon, et les 120 g de fromage restant.
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8
Terminez en recouvrant de la pâte à crumble.
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9
Remettez au four pendant 15 min environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.