Crumble de rhubarbe, fraises et noix de coco
🛒 Ingrédients
- 250 g fraises
- 1 orange non traitée
- 100 g farine
- 60 g noix de coco rapée
- 120 g beurre tendre
- 750 g rhubarbe
- 50 g sucre en poudre
- 60 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four Th 7.
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2
Eplucher la rhubarbe et couper les tiges en morceaux (environ 2 cm de longueur). Les mettre dans un plat à four beurré. Laver, équeuter et égoutter les fraises puis les éparpiller sur la rhubarbe. Saupoudrer de sucre en poudre. Laver l'orange, râper finement son zeste et presser son jus. Peler et râper le gingembre. Ajouter le tout dans le plat.
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3
Préparer la pâte à crumble : mélanger la farine, la noix de coco râpée et le sucre en poudre. Ajouter le beurre en noisettes et malaxer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse. L'éparpiller sur la rhubarbe sans niveler.
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4
Enfourner à mi-hauteur dans le four et laisser cuire jusqu'à ce que le crumble soit d'une belle couleur ambrée.
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5
Servir tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.