Crumble de tomates façon Aurora

🛒 Ingrédients

• 500 g tomate bien fermes
• 2 oignons moyens
• 50 g beurre
• 50 g farine
• 1 cuillère à soupe huile dolive
• 2 pincées sucre
• poivre
• 70 g fromage de chèvre frais en pot
• 50 g parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe chapelure

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Mettre le four en marche à 210° (th.7)

2. 2

   Ébouillanter les tomates (les mettre dans une eau qui boue pendant une minute afin d'enlever la peau plus facilement), pelez-les et coupez-les en deux. Éplucher les oignons, couper les en lamelles fines, puis recouper celles-ci en deux.

3. 3

   Mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse, y ajouter les oignons en premier afin qu'ils commencent à fondre puis rajoutez les tomates.

4. 4

   Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les oignons soient bien fondants en remuant souvent sans écraser les tomates. Sucrer et incorporer délicatement le fromage de chèvre. Saler légèrement, poivrer et retirer du feu.

5. 5

   Couper le beurre en dés. Verser la farine dans un petit saladier et le parmesan puis ajouter le beurre, la chapelure et du poivre.

6. 6

   Malaxer le tout à la main pour obtenir un mélange granuleux.

7. 7

   Dans un plat allant au four, mettre la préparation de tomates et recouvrir complètement avec le mélange granuleux.

8. 8

   Enfourner pour 15 minutes environ ( jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré ).

9. 9

   Régalez-vous surtout et bon appétit !

❓ Questions fréquentes

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