Crumble fondant aux abricots et poudre d'amandes
🛒 Ingrédients
- 950 g abricot
- 175 g sucre semoule
- 75 g sucre roux
- 130 g beurre
- 130 g farine
- 1 sachet sucre vanillé
- 100 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Laver et dénoyauter les abricots.
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3
Les disposer dans un plat allant au four.
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4
S'ils sont assez fermes, les pré-cuire (à 200°C) jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
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5
Dans un saladier, mélanger les ingrédients des miettes avec le bout des doigts.
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6
Parsemer ensuite les miettes de crumble sur les abricots.
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7
Puis enfourner pour 40 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.