Crumble Healthy à la poire et banane

🛒 Ingrédients

• Pour la garniture
• 2 bananes
• 5 poires
• 1 sachet sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe huile de coco
• Pour le crumble
• 50 g sucre de canne complet
• 80 g beurre de cacahuètes
• 50 g farine complète
• 50 g amandes en poudre (ou 30g de poudre d’amande et 20g de poudre de noisette)
• 1 cuillère à café cannelle

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Commencez par éplucher et épépiner les poires, puis coupez les en petits dés. Pelez les bananes et coupez les également en petits dés.

2. 2

   Dans une casserole, faites fondre la c. à café d’huile de noix de coco puis ajoutez-y les morceaux de poire.

3. 3

   Ajoutez un peu d’eau (pour rendre la poire un peu plus fondante) et le sachet de sucre vanillé.

4. 4

   Lorsque les morceaux poire ont une consistance assez fondante, ajoutez les morceaux de banane, mélangez et laisser cuire 5 à 10 minutes tout en ajoutant de l’eau selon la consistance que vous désirez.

5. 5

   Retirez du feu, puis mettez le mélange de fruits dans les ramequins. Vous pouvez ajoutez quelques pépites de chocolat noir pour plus de gourmandise.

6. 6

   Pour le crumble: mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande ainsi que la cannelle puis ajoutez le beurre de cacahuètes. Mélangez le tout. Nous obtenons une matière assez poudreuse, travaillez la à la main afin de faire comme des « petits grumeaux » que vous allez parsemer dans les ramequins.

7. 7

   Enfournez à 180ºC pendant 15 minutes (adaptez la cuisson à votre four) puis sortez les ramequins lorsque le crumble est bien doré. Laissez reposer à température ambiante.

❓ Questions fréquentes

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