Crumble marmiton
🛒 Ingrédients
- 1 noix de beurre
- 100 g sucre roux
- 100 g farine
- 100 g beurre tendre
- 6 pommes
- 1 cuillère à soupe cassonade
- 1 cuillère à soupe citron
- 50 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Couper les pommes en cubes, et les mettre à caraméliser dans une noix de beurre avec une cuillère à soupe de cassonade, et une cuillère à soupe de citron façon tatin.
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2
Mélanger la poudre d'amandes, le sucre roux, la farine et le beurre mou. Travailler la pâte en essayant d'obtenir des petites boulettes pas du sable.
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3
Malaxer la pâte en la serrant dans la paume de la main, puis en cassant les gros paquets de pâte en petits.
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4
Mettre les pommes puis la pâte sans trop tasser.
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5
Ces proportions remplissent convenablement un moule de 18 x 24.
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6
Cuisson 30 à 40 mn environ thermostat 6/7 . Plus longtemps pour une pâte plus caramélisée.
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7
Servir avec un chocolat maison, de la crème fraîche toute simple ou juste fouettée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.