Crumble pêche, abricot & amandes
🛒 Ingrédients
- 6 abricots
- 20 g beurre
- 4 pêches mûres
- 60 g amandes effilées
- 1 pâte à cobbler
- 1 sachet sucre vanillé
- 30 g sucre
👨🍳 Préparation
-
1
Laver les pêches et les abricots.
-
2
Éplucher les pêches si souhaité, puis couper tous les fruits en morceaux.
-
3
Mettre le Cookeo Infinity en mode Dorer.
-
4
Faire fondre le beurre dans la cuve puis ajouter les morceaux de pêches et d’abricots.
-
5
Ajouter le sucre vanillé et le sucre si nécessaire. Mélanger délicatement puis laisser cuire environ 5 minutes pour faire légèrement compoter les fruits.
-
6
Ajouter la moitié des amandes effilées et mélanger.
-
7
Émietter ou répartir la pâte à cobbler sur les fruits afin de couvrir toute la surface.
-
8
Parsemer le reste des amandes sur le dessus.
-
9
Poursuivre la cuisson en mode Dorer pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à obtenir une pâte légèrement dorée et croustillante.
-
10
Laisser reposer 2 à 3 minutes avant de servir.
-
11
Servir tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche.
-
12
Facultatif : Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait d’amande pour renforcer les saveurs.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.