crumble pomme et fruits rouges
🛒 Ingrédients
- 250 g beurre doux bien froid + 50 g
- 150 g farine
- 150 g sucre
- 5 pommes rouges (reinettes, etc )
- 1 sac de fruits rouges mélangés surgelés (environ 500 g)
- 50 g cassonade
- 125 g amandes en poudre
- cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Peler les pommes et les couper en gros morceaux. Mettre les fruits rouges dans une passoire et réservez.
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3
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et la poudre d'amande puis mélanger. Parsemer le beurre coupé en petits bouts. Avec les doigts, émietter le tout sous forme d'un sablé à très gros grains (pas trop fins, sinon çà manquerait de croquant).
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4
Disposer les fruits rouges sur les pommes régulièrement, parsemer des 50 g de beurre, saupoudrer de cassonade et de cannelle. Disposer dessus la pâte émiettée de manière à ce que l'on ne voit plus les fruits. Saupoudrer à nouveau légèrement de cassonade et de cannelle.
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5
Enfourner pour environ 20 mn. Il faut cependant surveiller et prolonger si nécessaire car il mérite d'être bien brun (même si cela vous semble un peu brûlé par endroits).
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6
Servir tiède ou froid
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.