Crumble pomme fraise mangue
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 100 g beurre
- 10 fraises de taille moyenne
- 100 g cassonade
- 1 mangue bien mûre
- 2 pommes type pink lady
- 1 moules à manqué
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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2
Beurrer et saupoudrer de cassonade le fond d'un moule à manqué (22cm).
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3
Eplucher, couper en gros dés la mangue : déposer les dés au fond du plat ; répéter l'opération avec les pommes ; terminer par les fraises, coupées en 4 dans la longueur.
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4
Saupoudrer d'un peu de cassonade (1 cuillère à soupe bien pleine).
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5
Préparer le crumble : dans un saladier mélanger farine et sucre, faire un puits, y déposer le beurre froid en petits dés. Mêler du bout des doigts le beurre au mélange farine/sucre (j'enrobe les dés en les cassant petit à petit), jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Le beurre ne doit pas ramollir de trop sinon la pâte finit en boule.
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6
Saupoudrer de cette pâte les fruits, tasser un peu et enfourner.
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7
Le crumble est cuit lorsque la pâte brunit (40 minutes environ).
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8
Servir tiède avec une boule de glace vanille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.