Crumble pommes

🛒 Ingrédients

• 6 pommes (des Canada par exemple) environ 1kg
• 60 g cassonade (ou sucre de canne complet type muscovado)
• 120 g farine de blé T65 ou T80 (ou farine de grand épeautre complet type 130)
• 60 g avoine
• 40 g amandes concassées ou effilées coupées au couteau
• 60 g beurre doux (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette)
• 1 petite cuillère de cannelle en poudre
• 1 gousse vanille ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• citron

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)

2. 2

   Peler, évider et découper les pommes en cubes grossiers, les répartir dans un plat allant au four, verser dessus le jus du citron, la cannelle et la vanille.

3. 3

   Cuire au four 10 minutes.

4. 4

   Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine, les amandes concassées et la cassonade. Puis ajouter le beurre en petits cubes et mélanger à la main de façon à former un sable grossier.

5. 5

   Saupoudrer cette pâte au-dessus des pommes de façon à les recouvrir.

6. 6

   Enfourner pour 20 à 30 minutes de cuisson.

7. 7

   Servir tiède avec du fromage blanc battu.

8. 8

   Pour une part :

9. 9

   - environ 310 calories

10. 10

    Équivalences dans un repas :

11. 11

    - 3 tranches de pain (environ 60 g)

12. 12

    - 1 fruit moyen

13. 13

    - 1 cuillère à soupe d’huile

14. 14

    Astuce : Si on partage le crumble en 8 parts, on diminue l'équivalence dans un repas d'1 tranche de pain.

15. 15

    Valeurs nutritionnelles :

16. 16

    - protéines : environ 5 g

17. 17

    - lipides : environ 10 g

18. 18

    - glucides : environ 50 g

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)