Crumble pommes et crème de marron
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à crumble :
- 50 g beurre
- 100 g farine
- 80 g sucre
- Pour la garniture :
- 6 pommes
- 500 g crème de marrons
- 10 marrons glacés
👨🍳 Préparation
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1
Préparation de la pâte à crumble. Mélanger le sucre et la farine. Ajouter le beurre ramolli et travailler rapidement avec les doigts en émiettant la pâte.
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2
Préparation de la garniture. Eplucher et couper les pommes en cubes. Couper les marrons glacés en morceaux.
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3
Dans un plat à gratin beurré, déposer une couche de pomme, de brisure de marrons glacés, couvrir de crème de marron. Ajouter une seconde couche avec le restant de pommes et de brisure de marrons glacés. Couvrir de pâte à crumble.
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4
Cuire 15 minutes à 180°C à l’Airfryer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.