Crumble pommes et framboises
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre de canne
- 200 g farine
- 125 g beurre
- 20 cl crème fraîche (facultatif)
- vanille en poudre ou sucre vanillé
- 6 pommes (tenant à la cuisson)
- 200 g framboises (fraîches ou surgelées)
- 50 g amandes en poudre
- caramel liquide
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Peler vos pommes, ôter les pépins et les couper en dés.
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2
les mettre dans une poêle avec le caramel liquide et faire chauffer à feu doux, puis verser la cannelle et la vanille.
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3
Placer dans un plat rectangulaire et y ajouter les framboises. Recouvrir de crème (facultatif).
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4
Préchauffer le four à thermostat 6/7 (200°C).
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5
Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amande.
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6
Couper le beurre ramolli en petit dés et le rajouter à la préparation sucre-farine. Malaxer avec les mains jusqu'à obtenir des miettes de pâte que vous mettrez sur les fruits.
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7
Cuire au four 30 min (à surveiller).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.