Crumble pommes-poires au chocolat
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte:
- 60 g beurre
- 75 g farine
- 50 g cassonade
- 1 sachet sucre vanillé
- Pour le crumble :
- Ingrédient incontournable copeaux de chocolat
- Ingrédient incontournable
- copeaux de chocolat
- beurre pour le moule
- 1 poire (type Comice)
- pomme moyennes (type Canada)
- 20 g amandes en poudre
- 30 g raisin de Corinthe
👨🍳 Préparation
-
1
- un moule 20*20 cm
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2
- un couteau éplucheur
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3
Réhydrater les raisins dans un verre d'eau tiède.
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4
Mélangez du bout des doigts, le beurre mou, la cassonade, le sucre vanillé, et la farine.
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5
Beurrez un moule, et y déposer les fines tranches de pommes, alternées avec les tranches de poire, puis saupoudrez avec la poudre d'amandes.
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6
Avec le couteau éplucheur, couper des copeaux de chocolat et les déposer, avec les raisins, (préalablement séchés) sur les fruits.
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7
Enfin, répartir la pâte à crumble sur l'ensemble de la préparation.
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8
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7), et laisser cuire en surveillant, 15 à 20 min suivant les fours.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.