Crumble rhubarbe-abricot
🛒 Ingrédients
- 250 g abricot
- 500 g rhubarbe
- 100 g cassonade
- 50 g amandes en poudre
- Pour la pâte à crumble
- 150 g farine
- 75 g beurre
- 75 g sucre
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tout les ingrédients de la pâte à crumble jusqu'à obtenir une pâte sableuse (ajouter de la farine si la pâte est encore trop collante).
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2
Mettre la rhubarbe (épluchée et coupée) et les abricots (coupés) dans une casserole, ajouter la moitié de la cassonade et laisser cuire environ 10 min en remuant de temps en temps (il ne faut pas que ça fasse de la compote).
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3
Enlever le jus de la casserole s'il y en a, puis mettre le contenu de la casserole dans un plat.
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4
Saupoudrer avec la poudre d'amande et le reste de la cassonade puis ajouter la pâte à crumble.
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5
Cuire au four à 180°C, thermostat 6, pendant 30 min, il faut que la pâte à crumble soit doré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.