Crumble salé tomato-chèvre
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 140 g beurre
- 6 tomates
- poivre
- thym
- 75 g parmesan
- 1 échalote
- 1 chèvre frais
👨🍳 Préparation
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1
Laver, peler et, épépiner les tomates. Les couper grossièrement, et les faire sécher dans une sauteuse, avec l'échalote hâchée.
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2
Poivrer, et ajouter le thym (ayez la main légère sur le thym, le plat a déjà 3 parfums).
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3
Mélanger, de temps en temps.
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4
Pendant la cuisson des tomates, préparer le crumble : en mélangeant du bout des doigts, la farine, le parmesan, et le beurre froid en morceaux.
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5
Puis, disposer dans un plat à four, les tomates légèrement compotées, le chèvre frais en morceaux, et finir par le crumble.
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6
Lisser le dessus, avec le dos d'une cuillère à soupe.
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7
Mettre à four à 180°C (thermostat 6)... Le plat est cuit, quand le dessus est légèrement doré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.