Crumble tomate chèvre léger
🛒 Ingrédients
- 3 tomates fraîches
- tomate séchée (facultatif)
- 80 g farine
- 60 g beurre ou margarine allégée
- poivre
- muscade
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 3 échalotes
- basilic
- 0.5 bûche de chèvre allégé
- bacon ou lardons ou lardons de dinde (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mettre dans le robot le beurrre et le fromage coupés en morceaux, ainsi que la farine (et éventuellement un peu de noix de muscade et de poivre).
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3
Mélanger jusqu'à l'obtention de petits paquets homogènes.
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4
Le plus du cuisto : si les paquets sont trop petits, ajouter du fromage, si ils sont trop épais, ajouter de la farine).
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5
Dans une poêle, faire revenir les lardons (sans matière grasse), puis y ajouter les échalotes hachées pour qu'elles brunissent un peu. Ajouter une pincée de poivre.
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6
Le petit plus light : on peut égoutter les lardons en cours de cuisson pour éliminer le surplus de matière grasse.
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7
Dans un plat allant au four, mettre les tomates pelées et les tomates entières coupées en morceaux, ainsi que les tomates séchées.
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8
Ajouter le mélange lardons et échalotes et saupoudrer de basilic.
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9
Recouvrir de crumble.
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10
Enfourner pour 25 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.