Crumpets ( Angleterre )
🛒 Ingrédients
- 400 g farine
- 1 cuillère à café bicarbonate
- 1 cuillère à café sucre
- 0.5 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café levure de boulanger
- 75 cl eau tiède
👨🍳 Préparation
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1
Délayer la levure de boulanger dans l'eau.
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2
Mélanger les ingrédients secs et verser dessus l'eau tiède et la levure diluée. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
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3
Prendre des cercles en métal (à flan, à oeuf...) et disposez-les sur une poêle chaude.
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4
Remplir les cercles sur une épaisseur d'environ 3 à 4 mm.
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5
Cuire à feu doux (il ne faut pas que le fond de la crumpet brûle) pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à l'apparition de bulles sur le dessus.
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6
Retirer les cercles et couvrez les crumpets pour que la face du dessus cuise (2 a 3 minutess).
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7
Faites refroidir sur une grille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.