Cuisses de grenouilles au Airfryer
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1 botte persil
- 500 g cuisse de grenouille
- 3 gousses ail
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Hachez l’ail et le persil puis mélangez avec l'huile d'olive et le sel dans un bol.
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2
Faites ensuite mariner les cuisses de grenouilles dans ce mélange pendant au moins 10 minutes. Prenez soin de garder un peu de marinade pour l'après cuisson.
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3
Disposez les cuisses de grenouilles dans le panier du Airfryer et faites cuire pendant 10 minutes à 180°C en secouant le panier à mi-cuisson pour bien cuire tous les côtés.
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4
Sortez les cuisses de grenouilles et badigeonnez-les du reste de la marinade. Poivrez à votre convenance et servez.
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5
Testez la cuisson : les cuisses de grenouilles doivent être croustillantes. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires si nécessaire.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.