Cuisses de pintade aux marrons et au romarin
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 cuisses de pintade
- 1 poignée marrons cuits
- 1 oignon rouge
- 1 branche romarin
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la marinade : Mélanger dans un bol le miel, l’huile d’olive, le sel, le poivre et quelques aiguilles de romarin frais.
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2
Badigeonner généreusement les cuisses de pintade de cette marinade.
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3
Laisser mariner 15 à 30 minutes.
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4
Préparer les accompagnements : Éplucher et émincer l’oignon rouge en quartiers.
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5
Mélanger les oignons et les marrons avec un filet d’huile d’olive et un peu de romarin.
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6
Cuire dans le Airfryer : Déposer les cuisses de pintade dans le panier de le Airfryer.
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7
Ajouter tout autour les marrons et les oignons rouges.
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8
Cuire à 190°C pendant 25 minutes.
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9
Retourner les cuisses à mi-cuisson pour une peau bien dorée et croustillante.
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10
Disposer les cuisses de pintade dans une assiette chaude.
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11
Ajouter les marrons et les oignons rôtis.
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12
Verser un léger filet de miel ou un peu de jus de cuisson sur le dessus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.